Archives

(hoofdgerecht 4 personen) Olijfolie – 1 Scharrelkip (of Biologische kip) in stukken – 1 rode ui – 4 bospeentjes – 4 stengels bleekselderij – 1 glas rode wijn – [...]

(hoofdgerecht 4 personen) 50 g suiker – 1 sinaasappel – 200 ml jus of wildfond – 1 plak ontbijtkoek – 4 tamme eendenfilets (of 2 grote eendenfilets) – zout – [...]

(voorgerecht 4 personen) 1 bakje kastanjechampignons (250 g) – 2 sjalotten – 50 g roomboter – 100 ml witte wijn –125 ml crème fraîche – 2 parelhoenfilets – 1 [...]